No próximo dia 7 de agosto, o Golden Catch recebe um jantar vínico exclusivo com uma viagem pelos vinhos da Fladgate Family Wines, proporcionando uma experiência onde a excelência vínica e a gastronomia se encontram num dos cenários mais emblemáticos do Porto.
Com vista privilegiada sobre o rio Douro e o centro histórico da cidade, o restaurante do WOW será palco de uma noite dedicada à descoberta de harmonizações cuidadosamente pensadas, num ambiente elegante e intimista.
A excelência da Fladgate Family Wines à mesa
Reconhecida internacionalmente pela excelência dos seus vinhos, a Fladgate Family Wines reúne algumas das mais prestigiadas casas produtoras portuguesas, oferecendo um percurso vínico que atravessa diferentes terroirs e estilos.
Ao longo da noite, cada referência será apresentada em harmonização com um menu criado especialmente para a ocasião, permitindo descobrir a riqueza dos aromas, das texturas e dos sabores de forma envolvente e descontraída.
Cada prato será concebido para criar um diálogo perfeito com os vinhos, valorizando os ingredientes e proporcionando uma experiência gastronómica equilibrada, sofisticada e memorável. Tudo com a assinatura do Chef Mário Queirós.
Uma experiência com vista sobre o Douro
Inserido no WOW, o Golden Catch oferece um ambiente contemporâneo, onde a gastronomia, o vinho e a paisagem se unem de forma natural.
As vistas panorâmicas sobre a Ribeira do Porto, a Ponte Luís I e o rio Douro tornam esta experiência ainda mais especial, criando o cenário ideal para um jantar de verão dedicado aos prazeres da mesa (mesas partilhadas).
Mais do que um jantar, esta é uma oportunidade para conhecer de perto os vinhos da Fladgate Family Wines, descobrir harmonizações únicas e desfrutar de uma noite de excelência gastronómica.
Descoberta dos Sabores de Verão com a Fladgate Family Wines
Ao longo da noite, os convidados serão conduzidos por um percurso gastronómico pensado para celebrar os sabores do verão, com harmonizações cuidadosamente selecionadas entre a cozinha do Golden Catch e os vinhos da Fladgate Family Wines.
Boas-vindas
• Silica Super Reserva Blancs de Noirs 2016
• Ostras ao natural
Couvert
• Pão artesanal
• Azeite das quintas da Fladgate Family Wines
Carpaccio de Gamba Rosa
• Funcho, caviar e citrinos
• Harmonização: Graça da Pedra 2022
Cavala & Vieira
• Yuzu, pimento e cebola
• Harmonização: Royal Palmeira 2021
Sopa de Peixe
• Corvina, massa folhada e coentros
• Harmonização: Bella Elegance Rosé de Pinot Noir 2023
Arroz Cremoso de Bivalves e Robalo
• Mexilhão, amêijoa e robalo
• Harmonização: Bella Elegance Pinot Noir 2025
Sobremesa | Tarde de Requeijão
• Tangerina, limão, nozes e abóbora
• Harmonização: Croft Pink
