Mais do que uma refeição, o Jantar Vínico do 1828 é uma celebração da alta gastronomia, da enologia e do prazer de saborear o melhor que Portugal tem para oferecer. Um jantar onde o serviço exemplar encontra a excelência dos vinhos, numa harmonização pensada ao detalhe para verdadeiros apreciadores.
Próximas datas
Em cada jantar, harmonizações com vinhos específicos.
30 de Abril: Quinta do Portal, região do Douro;
28 de Maio: Quinta de Bella, região do Dão
7 de Agosto: Fladgate Family Wines
Um restaurante premiado
O 1828 foi já distinguido duas vezes como steakhouse do ano em Portugal, pelos prémios internacionais Travel & Hospitality Awards, em 2022 e em 2024. A atribuição resulta das escolhas de um júri composto por entusiastas de viagens, bloggers, especialistas no setor do turismo e organizações independentes, que reconhecem, em todo o mundo, os melhores hotéis, operadores turísticos, restaurantes ou SPAs.
Se a decoração de época da sala, se as vistas fascinantes para a cidade do Porto, se o reconhecimento generalizado que o restaurante já tem, não fossem ainda argumentos suficientes, esta premiação reforça, sem dúvida, os pretextos para a visita ao 1828!
Uma cozinha de autor, liderada pela chefe Silvina Coelho
À frente da cozinha, a chefe Silvina assina menus que são verdadeiras viagens sensoriais. Habitualmente, o 1828 propõe menus de degustação harmonizados com vinhos tranquilos ou com vinhos do Porto Vintage jovens, mas a cada novo jantar vínico o menu é pensado ao detalhe e desenhado de modo exclusivo. Cada prato é pensado para realçar os sabores e aromas dos vinhos selecionados, criando harmonizações perfeitas e inesperadas. Inspirada pelas raízes da gastronomia portuguesa, a chefe eleva os produtos sazonais a outro nível, combinando técnica, criatividade e paixão.
Um menu pensado ao detalhe
Nos jantares vínicos, a carta proposta eleva a experiência sensorial. A noite desenvolve-se nas seguintes etapas:
Croquete artesanal de carne maturada, com maionese de trufa;
Tártaro de lombo de boi, com gema, alcaparras, cebola branca, toque de picante, Avruga e pão artesanal de alecrim;
Costela de vaca maturada, a baixa temperatura, com jus de carne;
Entrecôte de vaca, grelhado no Josper, com batata frita palito, esparregado de grelos e flor de sal de Aveiro;
Pistáchio e Framboesa - Bolo húmido de pistáchio, texturas de framboesa, streusel de amêndoa
Serviço de excelência com assinatura*
A experiência no 1828 é completada pela excelência do serviço, devidamente coordenado pela chefe de sala Joana Rocha, que assegura uma condução harmoniosa da experiência, cuidando de cada detalhe e garantindo que cada jantar é memorável.
Uma atmosfera incomparável
Inserido no quarteirão cultural do WOW, o 1828 oferece um ambiente elegante e intimista, perfeito para quem procura momentos únicos. As vistas panorâmicas sobre a Ribeira, a ponte Luís I e o rio Douro tornam o cenário ainda mais especial, criando uma moldura perfeita para uma noite de pura indulgência.
Uma experiência para os sentidos
Os jantares vínicos do 1828 são mais do que um evento gastronómico: são uma celebração da cultura, do sabor e da arte de bem receber. Uma oportunidade para explorar harmonizações cuidadas, degustar criações únicas e brindar à excelência, num espaço que combina tradição, inovação e sofisticação.
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