Carpaccio, puré de pimento assado, gel de salsa, folhas verdes, cebola roxa, pimentão fumado, vinagrete

Fumado artesanalmente da “Hardy Smoked Masterpieces”, guacamole, espuma de crème fraiche, alcaparras, caviar Avruga, laminas de rabanete, malagueta, crostini d’alho & ervas

Tataki, maionese de miso, sementes de sésamo, jus de peixe & yuzo, brotos de coentros

Corvina, "leite de tigre", abacate, puré de manga, chips de batata doce

Caril, gel de coco, folha de arroz, germinados de coentros

Grão de bico, sésamo, cogumelos shitake e shimeji, queijo com caril

Abacate & guacamole, tempura de couve flor, sweet chilli, cebolinho

Agrião, segmentos de laranja, couve flor, quinoa, tomate seco, sementes de girassol e papoila, avelã, vinagrete de laranja

Creme, croutons, cebolinho, Taylor's Chip Dry

Peixe, massa folhada, coentros

De meia cura, texturas de grão de bico, cebolada de chouriço de carne, crocante de "ras el hanout", rebentos de ervilhas, beurre blanc

Puré de batata trufado, cenoura, alho francês, bimi,jus de peixe

Batata, ovo cozido, cebola confitada, paprika, salsa

Manteiga, alho e alecrim, Portobello salteado, batata steak house, folhas verdes, tomate cherry, vinagrete

De beterraba, nabo grelhado, pipoca de cevadinha, folhas de agrião

Em massa folhada, aipo, trufa, espinafres, tomate cherry confitado, jus de legumes

Bacalhau fresco: 20€

Polvo: 30€

Tofu: 12€

Tomate, pimentos, coentros

Tomate, pimentos, coentros

Tomate, pimentos, coentros

Molho de manteiga, batata com azeite & alho, pak choi, tomate cherry confitado

Molho de manteiga, batata com azeite & alho, pak choi, tomate cherry confitado

Molho de manteiga, batata com azeite & alho, pak choi, tomate cherry confitado

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Ostras, camarões, mexilhões com "salsa" de tomate, lagostins, molho cocktail, maionese de alho, limão

Tempura de camarão, amêijoas à Bulhão Pato, mexilhões e crème fraîche, camarão tigre

Com molho de cocktail, crostini

Azeite, alho, vinho branco, coentros

Crostini, baguete de alho

Crostini, baguete de alho

Limão, merengue, lima

Texturas de chocolate sobre biscoito de daqcoise de avelã, streuzel de amendoa e gelado de avelã

Frangipane e pêra cozida em calda aromatica, molho de caramelo, gelado baunilha

Salada de fruta clássica, frutos vermelhos, hortelã

Maçã, amêndoa, canela, creme Inglês

Noz caramelizada, doce de abóbora, gelado de tangerina

Seleção do chef

Gelado de baunilha, morango, chocolate, chantilly, molho de chocolate,morangos, amêndoas

1 bola de gelado

Baunilha

Chocolate

Manga

Morango

Nata