Hay momentos que merecen celebrarse con una experiencia única. El 21 de noviembre, coincidiendo con el encendido de las luces de Navidad en WOW, te invitamos a disfrutar de una cena exclusiva de maridaje en 1828, donde cada plato se combina cuidadosamente con una selección de vinos de Oporto.
Desde el primer brindis hasta la última nota dulce, cada momento está pensado para crear un equilibrio armonioso de sabores, aromas y texturas. Ingredientes de calidad, elaboraciones cuidadas y el carácter inconfundible de los vinos de Oporto se unen en una experiencia gastronómica que invita a descubrir nuevas armonías y a disfrutar sin prisas.
En el elegante ambiente de 1828, celebra el inicio de la temporada navideña con una cena memorable, ideal para compartir con alguien especial y brindar por los momentos que están por llegar.
Una experiencia de sabores y vinos de Oporto
Déjate sorprender por un menú diseñado para realzar cada plato a través de su maridaje. Desde entrantes delicados y carnes maduradas hasta un final cítrico y refrescante, cada paso revela una nueva combinación de sabores. Los vinos están incluidos.
Menú de la cena de maridaje
Cóctel de bienvenida
• Porto Tónico – Sirocco
Croqueta artesanal
• Croqueta de carne madurada con mayonesa de trufa
• Maridaje: Taylor’s Fine White
Tartar de vacuno
• Solomillo de vacuno, yema de huevo, alcaparras, cebolla blanca, un toque picante, Avruga y pan artesanal de romero
• Maridaje: Croft Reserve Tawny
Costilla de vacuno a baja temperatura
• Costilla de vacuno madurada, cocinada a baja temperatura y acompañada de jugo de carne
• Maridaje: Taylor’s Vintage 2007
Entrecôte
• Entrecôte de vacuno a la parrilla en horno Josper, patatas paja caseras y grelos salteados al estilo portugués (esparregado)
• Maridaje: Taylor’s Vintage Sentinels 2023/24
Postre
• Tarta de limón y merengue, confit cítrico y gel de cítricos
• Maridaje: Portal Moscatel dulce
Una noche para brindar por la magia de la Navidad
El encendido de las luces de Navidad marca el comienzo de una época llena de encuentros, celebraciones y momentos para recordar. Vive esta ocasión de una forma especial con una cena de maridaje en 1828, donde la gastronomía y los vinos de Oporto son los protagonistas de una velada pensada para saborear cada momento, brindar en buena compañía y dejarse envolver por el espíritu navideño.
