menu
Couvert
5,00€
Azeite e vinagre balsâmico Taylor's Quinta de Vargellas
Seleção de pão tradicional português
entradas
Salada de quinoa
13,00€
Agrião, pêssego braseado, avelã caramelizada, tapioca,
puré de maçã, vinagrete de lima
vieiras
20,00€
Tártaro de maçã, aipo, funcho, “crepe” de marisco, gelatina de alvarinho,
curcuma, baunilha de Madagáscar
Alheira
15,00€
De caça, cogumelos, ovo BT, batata Novelo, alface cogolho braseada,
terra de azeitona & sésamo
tártaro novilho
17,00€
Molho mexicano, crocante de cebola, pickles de mostarda,
maionese de lima & gengibre, gema, parmesão
PRATOS PRINCIPAIS
peixe
polvo
30,00€
Das águas do Algarve, batata gratin e pastinaca, airbag, Pappadums,
couve galega, favas com chouriço, molho de agrião & bordalesa
robalo
27,00€
Da nossa costa, bulgur, algas
corvina
26,00€
Das nossas águas, arroz caldoso de berbigão à Bolhão Pato, gamba,
shimeji, salicórnia, emulsão de espumante & Szechuan
bacalhau
24,00€
De meia cura, presunto de pato, ruibarbo, batata rosti, couve flor assada,
compota de cebola roxa, bearnês de avelã
carne
pato
26,00€
Magret, ervilha de quebrar, rabanetes, puré de tupinambor,
mini cenoura negra, espargos brancos, molho de laranja e Szechuan
lombo
34,00€
Novilho, cebolete, puré de pera Rocha, couve Bruxelas caramelizada
em noisette raz el hanout, molho de malte
vitelão
25,00€
“Beurre Blanc” de café, gratin de batata & mostarda, cheddar vintage,
cenouras baby, batata doce roxa, pack choi
barriga de leitão
27,00€
Puré de nabo assado, cenoura baby, espargos, cebolete e molho pimentas
vegetariano
texturas de couve-flor
16,00€
Bife, puré de couve-flor, couscous, crocante tipo folha, creme Dubarry
caril
19,00€
Basmati, seitan e soja gengibre rosa, legumes bio, pão Naan
ACOMPANHAMENTOS
Batata frita, sour cream, paprika fumada
5,00€
Arroz Basmati de lima, citronela
5,00€
Puré de batata trufado
8,00€
Salada, tomate cherry, endívia roxa
8,00€
Legumes salteados em azeite de tomilho
7,00€
Sobremesas
pistachio
10,00€
Yuzu, framboesa e manjericão
cheesecake
9,00€
De banana, garam masala, creme inglês de folha de bananeira,
gelado de caramelo salgado
o bosque
10,00€
Cacau 70%, terra de chocolate, crocante de bolota, gel de framboesa,
pistachio caramelizado
Maracujá e Manga
9,00€
Mousse de maracujá & chocolate branco, manga, laranja sanguínea,
gelado de ananás
menu taylor's
a combinação perfeita
75,00€
Azeite Taylor’s da Quinta de Vargellas e vinagre balsâmico
Variedade de pão tradicional português e broa
salmão
Fumado artesanalmente da “Hardy Smoked Masterpieces”,
Granny Smith, pérolas de sagu em pepino & funcho, puré
de aipo assado, crocante de Kimchi, emulsão de lúcia-lima
Taylor's Chip Dry White Port NV
novilho
Lombinho, puré de beringela & caril, cantarelos, cenouras baby,
raiz de lótus, enoki em tempura, jus de hortelã pimenta,
espuma de amêndoa do Douro
Taylor's Late Bottled Vintage Port 2019
caramelo
Creme de caramelo & Financier de erva-doce, geleia de groselhas
em vinagre balsâmico envelhecido, sorvete de framboesa
Taylor's 10 Year Old Tawny Port
menu premium
30,00€
Taylor's Chip Dry White Port NV
Taylor's Vintage Port 2018
Taylor's Historical Collection III
The Mallet Reserve Tawny Port
menu de criança
Sopa + Prato Principal + Sobremesa
17,00€
Creme de legumes biológicos
4,00€
Salmão, arroz de ervilhas e salada
12,00€
Tagliatelle à Bolonhesa
11,00€
Waffle, gelado de baunilha & chocolate, algodão doce
5,00€
Fruta laminada
5,00€
Apenas disponível para crianças até aos 12 anos de idade.
SE TIVER UMA ALERGIA OU INTOLERÂNCIA ALIMENTAR A UM INGREDIENTE ESPECÍFICO, INFORME UM MEMBRO DA EQUIPA DO NOSSO RESTAURANTE. OS NOSSOS PRODUTOS SÃO PREPARADOS EM ÁREAS QUE NÃO SÃO COMPLETAMENTE ISENTAS DE ALERGÉNIOS E PODE OCORRER CONTAMINAÇÃO CRUZADA.
bebidas
ready to drink
Taylor’s Chip Dry & Tonic
4,00€
Croft Pink & Tonic
4,00€
Águas & refrigerantes
still mineral water (0,75l)
4,00€
Água mineral com gás (0,75l)
5,50€
Refrigerantes
4,00€
Sumo de laranja natural
5,50€
Glass
cerveja
4,00€
cafetaria
café
3,50€
café descafeinado
3,50€
chá
3,50€
cappucino
4,50€
vinhos
portos de aperitivo
Taylor’s Chip Dry White Port
6,00€ | 26,00€
Porto & Douro
Douro Blend
Taylor’s Chip Dry White Port tonic
10,00€
Porto & Douro
Douro Blend
FONSECA SIROCO DRY WHITE PORT
6,00€ | 28,00€
Porto & Douro
Douro Blend
CROFT PINK ROSÉ PORT
6,00€ | 28,00€
Porto & Douro
Douro blend
CROFT PINK ROSÉ PORT tonic
11,00€
Porto & Douro
Douro Blend
Vinho espumante
SOALHEIRO ROSÉ BRUTO NV
9,00€ | 32,00€
Vinhos Verdes — Minho
Alvarinho | Touriga Nacional | Pinot Noir
Pequenos Rebentos Ancestral Pet Nat 2021
34,00€
Vinhos Verdes — Minho
Loureiro
COLINAS RESERVA CUVÉE BRUTO NATURE
10,00€ | 36,00€
Bairrada
Chardonnay | Arinto
murganheira Grande Reserva Assemblage Bruto 2005
13,00€ | 47,00€
Távora Varosa
Touriga Nacional
Cartuxa Bruto 2014
47,00€
Alentejo
Arinto
VÉRTICE MILLÉSIME BRUTO 2014
49,00€
Porto & Douro
Gouveio | Chardonnay
Colinas Blanc des Blancs Reserva Bruto 2019
17,00€ | 60,00€
Bairrada
Chardonnay
murganheira czar grand cuvée rosé bruto 2015
20,00€ | 74,00€
Távora
Pinot Noir
Coto Mamoelas Grande Reserva Bruto 2015
86,00€
Alvarinho
osvaldo amado raríssimo bruto 2006
129,00€
Bairrada
Arinto
champanhe
Charles Heidsieck Blanc de Blanc
28,00€ | 103,00€
Reims NV
Chardonnay
Henriot Millésime Brut 2012
140,00€
Reims
Pinot Noir | Pinot Meunier | Chardonnay
Billecart Salmon Rosé Brut NV
155,00€
França
Pinot Noir | Chardonnay
BOLLINGER VINTAGE ROSÉ BRUT 2006
306,00€
AŸ — França
Chardonnay | Pinot Noir
VINHO BRANCO
LEVE E SECO
Arco da Aguieira 2019
9,00€| 32,00€
Bairrada
Maria gomes | Chardonnay | Rabo de ovelha | Bical
Quinta de Lemos Pica Pica 2022
10,00€ | 36,00€
Dão
Encruzado | Malvasia Fina
Ilha do Pico Terroir Vulcânico 2022
15,00€ | 53,00€
Pico - Açores
Arinto dos Açores
Niepoort Quinta de Baixo Vinhas Velhas 2018
15,00€ | 55,00€
Bairrada
Bical e Maria Gomes
AWC CANADA DO MONTE 2019
160,00€
Pico — Açores
Arinto dos Açores
AROMÁTICO E SECO
Aveleda Solos de Granito 2021
7,00€ | 26,00€
Vinhos Verdes - Minho
Alvarinho
Quinta do Ameal Solo Único 2022
34,00€
Vinhos Verdes - Minho
Loureiro
Royal Palmeira Loureiro 2020
10,00€ | 36,00€
Vinhos Verdes - Minho
Loureiro
Quinta da Pedra Alvarinho 2018
11,00€ | 41,00€
Vinhos Verdes — Minho
Alvarinho
Aveleda Parcela do Convento 2020
44,00€
Vinho Verde | Minho
Loureiro
Milagres 2016
77,00€
Vinho Verde | Minho
Alvarinho
Carvalho e rico
Quinta Vale do Bragão Reserva 2022
8,00€| 30,00€
Bucelas - Lisboa
Rabigato
Quinta de Pancas Reserva Arinto 2019
34,00€
Lisboa
Arinto
Tapada do Chaves 2022
34,00€
Vinhos Verdes — Minho
Arinto | Antão Vaz | Fernão-Pires
RCV CARVALHAS 2022
16,00€ | 59,00€
Porto & Douro
Viosinho | Gouveio
CVD Oboé Som de Barrica 2019
71,00€
Porto & Douro
Malvasia Fina | Rabigato | Viosinho
cartuxa curtimenta
24,00€ | 89,00€
Alentejo
Arinto | Roupeiro | Fernão Pires| Trincadeira das Pratas |Malvasia rei
CASA DA PASSARELLA VILLA OLIVEIRA 2019
91,00€
Alentejo
Encruzado
cv CURRICULUM VITAE 2019
140,00€
Porto & Douro
Vinhas Velhas
PAÇO DOS CUNHAS DE SANTAR VINHA DO CONTADOR GRANDE JÚRI 2015
166,00€
Dão
Encruzado | Malvasia Fina | Cerceal
VINHO ROSÉ
AROMÁTICO E SECO
QUINTA DE SANTIAGO ROSÉ 2021
28,00€
Vinhos Verdes — Minho
Alvarinho | Touriga Nacional | Tinta Roriz
QUINTA DO MONTE D'OIRO RESERVA 2021
12,00€ | 44,00€
Lisoa
Syrah
QUANTA TERRA PHENOMENA 2022
14,00€ | 49,00€
Porto & Douro
Pinot Noir
principal tête de cuvée 2019
91,00€
Bairrada
Pinot Noir
QUINTA DA GAIVOSA ROSA CELESTE 2020
100,00€
Porto & Douro
Tinto Cão | Touriga Nacional
VINHO TINTO
DELICADO E COMPLEXO
Quinta da Taboadella 2019
10,00€ | 36,00€
Dão
Jaen
proibido à Capela 2021
14,00€ | 49,00€
Porto & Douro
Vinhas Velhas
chão dos eremitas 2021
18,00€ | 65,00€
Alentejo
Tinta Carvalha
PAULO COUTINHO VINHA DA FONTE BIO 2020
74,00€
Porto & Douro
Douro blend
Quinta da Pellada PAPE 2018
80,00€
Dão
Douro blend
Dom Bella Pinot Noir 2013
91,00€
Dão
Piot Noir
FRUTADO E VERSÁTIL
Terra a Terra Reserva 2021
8,00€ | 28,00€
Porto & Douro
Julian Reynolds Reserva 2018
9,00€ | 32,00€
Alentejo
Alicante Bouschet | Trincadeira | Syrah
TAPADA DO CHAVES RESERVA 2017
15,00€ | 53,00€
Alentejo
Aragonez | Trincadeira | Alicante Bouschet
CVD OBOÉ TOURIGA FRANCA 2017
16,00€ | 59,00€
Porto & Douro
Touriga Francesa
Quinta do Monte D’Oiro Reserva 2020
71,00€
Lisboa
Syrah | Viognier
Outrora Baga Clássico 2018
21,00€ | 77,00€
Bairrada
Baga
Cartuxa Reserva 2017
80,00€
Alentejo
Alicante Bouschet | Aragonez
dom bella grande reserva 2013
80,00€
Dão
Touriga Nacional
QUINTA DOS MURÇAS VV47 2017
183,00€
Porto & Douro
Touriga Nacional | Touriga Francesa | Sousão | Tinta Amarela | Tinta Barroca | Tinta Roriz
QUINTA VALE DONA MARIA — VINHA DO RIO 2019
235,00€
Porto & Douro
Douro blend
ENCORPADO
Quinta da Gaivosa Primeiros Anos 2020
30,00€
Porto & Douro
Sousão |Tinta amarela | Touriga nacional
quanta terra grande reserva 2020
47,00€
Porto & Douro
Touriga NAcional |Sousão | Touriga Franca
Quinta do Crasto Reserva Vinhas Velhas 2021
17,00€ | 63,00€
Douro
douro blend
quinta da aguieira 2017
19,00€ | 69,00€
Bairrada
Touriga Nacional
cef leo d'honor 2015
80,00€
Peníncula de Setúbal
Douro blend
Quinta da Curia Clefs d'Or 2014
82,00€
Bairrada
Merlot | Touriga Nacional | Cabernet Sauvignon
Quinta da Gaivosa Alves de Sousa 2020
23,00€ | 82,00€
Porto & Douro
Douro blend
Gloria reynolds 2013
100,00€
Alentejo
Trincadeira
dom bella cabernet franc 2015
114,00€
Dão Cabernet Franc
scala coeli reserva alicante bouschet 2017
194,00€
Alentejo
Trincadeira
PRincipal grande reserva 2012
203,00€
Cabernet Sauvignon | Merlot | Touriga Nacional
quinta do crasto vinha da ponte 2018
504,00€
Porto & Douro
Douro Blend
VINHOS DO PORTO
PORTOS FRUTADOS E ENCORPADOS
TAYLOR'S LATE BOTTLED VINTAGE PORT 2018
7,00€ | 32,00€
Porto & Douro
Douro blend
PORTOS COM CARAMELO, NOZES E ESPECIARIAS
TAYLOR´S 10year old TAWNY PORT
9,00€ | 41,00€
Porto & Douro
Douro blend
taylor's 20 year old tawny PORT
16,00€ | 80,00€
Porto & Douro
Douro blend
TAYLOR’S 30 YEAR OLD TAWNY PORT
35,00€ | 231,00€
Porto & Douro
Douro blend
Taylor’s 40 Year Old Tawny Port
41,00€ | 328,00€
Porto & Douro
Douro blend
TAYLOR'S 50 ANOS "GOLDEN AGE" TAWNY PORT
54,00€ | 432,00€
Porto & Douro
Douro blend
Taylor's Very Old Single Harvest Port 1968
74,00€ | 582,00€
Porto & Douro
Douro Blend
Taylor's Very Very Old Tawny Port
119,00€ | 1428,00€
Porto & Douro
Douro Blend
VINTAGE CLÁSSICO E single QUINTA
Taylor’s Vintage Port 1985
432,00€
Porto & Douro
Douro blend
taylor's vintage port 1997
123,00€
Porto & Douro
Douro Blend
fonseca VINTAGE PORT 2003
255,00€
Porto & Douro
Douro Blend
TAYLOR'S VINTAGE PORT 2003
39,00€ | 255,00€
Porto & Douro
Douro blend
taylor's vintage port 2007
100,00€ | 235,00€
Porto & Douro
Douro Blend
fonseca vintage port 2007
235,00€
Porto & Douro
Douro Blend
taylor's vintage port 2009
226,00€
Porto & Douro
Douro Blend
taylor's vintage port 2016
192,00€
Porto & Douro
Douro Blend
taylor's vintage port 2017
30,00€ | 183,00€
Porto & Douro
Douro Blend
TAYLOR'S QUINTA DE VARGELLAS VINTAGE PORT 2015
16,00€| 89,00€
Porto & Douro
Douro blend
FONSECA GUIMARAENS PORTO VINTAGE 2008
69,00€
Porto & Douro
Douro blend
TAYLOR’S QUINTA DE VARGELLAS VINTAGE PORT 1996
80,00€
Porto & Douro
Douro Blend
romariz 2000
59,00€
Porto & Douro
Douro Blend
bebidas espirituosas
Hendrick’s Gin
14,00€
Scotch
Adamus Gin
16,50€
Portugal
Monkey 47 Gin
20,00€
Germany
Bulleit 95 Rye
13,50€
USA
Nikka from the Barrel
17,00€
Japan
Glenfiddich 12 years
12,00€
Scotch
Cardhu
12,50€
Scotch
CR&F Aguardente Velha
8,00€
Portugal
Croft Velhíssima
19,50€
Portugal
Palácio da Brejoeira Aguardente Velha
26,00€
Portugal
Hennessy V.S.
13,50€
Cognac
Rum Santíssima Trinidad
15,00€
Cuba
Licor Beirão
6,00€
Portugal
Bailey’s
8,00€
Irish